Der sparsame Umgang mit Ressourcen wird für Unternehmen immer wichtiger. Die Kunden legen Wert auf Nachhaltigkeit und verlangen gezielt nach einer umweltschonenden Produktion.

Bei der Kontaktinfektion (auch als Schmierinfektion bezeichnet) werden Erreger wie Keime und Bakterien über eine Kette von Berührungen weitergereicht. Die Folge: Ein infizierter Mitarbeiter kontaminiert hygienesensible Lebensmittel und steckt eine große Anzahl an Kollegen und Kolleginnen an. Selbst dann, wenn die Mitarbeiter in der Produktionsstätte oder im Büro keinen direkten Kontakt miteinander haben.

Es ist die Aufgabe des HACCP-Konzeptes, Gefahren, die bei der Verarbeitung von Lebensmitteln oder von fertigen Produkten ausgehen, zu identifizieren und deren hygienische Risiken abzuschätzen. Der einleuchtende Gedanke dahinter: Wenn alle Risikofaktoren erkannt sind, können entsprechende Maßnahmen eingeleitet werden, um diese abzustellen

Ein frisches Brötchen, ein schönes Stück Kuchen, ein saftiges Brot – für die Verbraucher ist es selbstverständlich aus einer großen Auswahl von hygienisch einwandfreien Lebensmitteln auswählen zu können. Verantwortlich dafür: Sie – die Bäckereien.

Die wichtigste Eigenschaft eines Behälterreinigers ist selbstverständlich die hygienisch einwandfreie Reinigung der Tonne oder Kiste. Der Erfolg der Reinigung ist – nach dem Sinnerschen Kreis – abhängig von vier Parametern

Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist ein Grundpfeiler der Lebensmittelindustrie und somit auch für Fleischereien. Sie gilt zudem für Lagerei- und Speditionsunternehmen, den ambulanten sowie Groß- und Einzelhandel, für die die Gastronomie und Betriebe für Gemeinschaftsverpflegung wie Kantinen

In der Lebensmittelherstellung entstehen Kontaminationen oftmals über Berührungen verschiedener Oberflächen, doch wie lässt sich das am Besten vermeiden? Die optimale Lösung dafür ist das Touchless Handreinigungsbecken, welches sich komplett berührungslos bedienen lässt und somit das Risiko von Übertragungen verringert.

In der Lebensmittelherstellung entstehen Kontaminationen oftmals über Berührungen verschiedener Oberflächen, doch wie lässt sich das am Besten vermeiden? Die optimale Lösung dafür ist das Touchless Handreinigungsbecken, welches sich komplett berührungslos bedienen lässt und somit das Risiko von Übertragungen verringert.

Wir von PHT wünschen Ihnen frohe Festtage und einen guten Rutsch in das neue Jahr.

In der Lebensmittelindustrie sind Reinigungsprozesse mit industriellen Reinigungssystemen von hoher Bedeutung, um die richtige Hygiene sowie die Lebensmittelsicherheit gewährleisten zu können. Die Lebensmittelbranche unterliegt dahingehend vielen Hygieneauflagen. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, die Reinigungsprozesse mit industriellen Reinigungssystemen möglichst einfach und effizient zu gestalten.